陽臺(tái)種什么菜，一方面要根據(jù)個(gè)人愛好和需要而定，一方面要考慮自家陽臺(tái)的環(huán)境條件適合哪些蔬菜。一般說來，如果空間允許，大多數(shù)蔬菜瓜果都可在陽臺(tái)上栽種(無土栽培)。所謂陽臺(tái)的環(huán)境條件，主要就是陽臺(tái)朝向和陽臺(tái)封閉情況。朝向決定著陽臺(tái)的光照條件，而陽臺(tái)封閉情況則決定了陽臺(tái)的溫度條件。全封閉陽臺(tái)冬季溫度也較高，所受溫度限制較小，可選擇的蔬菜范圍也比較廣，基本一年四季都可栽種蔬菜。半封閉或未封閉陽臺(tái)冬季溫度較低，一般不易在冬天栽種蔬菜，夏天太陽直射導(dǎo)致溫度過高，也要注意遮光保護(hù)蔬菜。

小白菜

又名不結(jié)球白菜、青菜、油菜。原產(chǎn)于我國，南北各地均有分布，在我國栽培十分廣泛。十字花科蕓薹屬，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。植株較矮小，淺根系，須根發(fā)達(dá)。葉色淡綠至墨綠，葉片倒卵形或橢圓形，葉片光滑或皺縮，少數(shù)有茸毛。葉柄肥厚，白色或綠色。不結(jié)球?；S色，種子近圓形，紅褐色或黑褐色。

對(duì)環(huán)境條件的要求

小白菜喜涼爽溫和氣候，不耐熱，有些品種較耐寒。在4～40C溫度范圍均可發(fā)芽，發(fā)芽適溫為20～25C，生長(zhǎng)適溫為15～20C，25C以上高溫生長(zhǎng)不良，易衰老，品質(zhì)差。對(duì)光照要求不嚴(yán)，但充足陽光會(huì)有利于生長(zhǎng)，光照過弱會(huì)引起植株徒長(zhǎng)。在肥沃疏松的土壤上生長(zhǎng)良好。

適合栽培地點(diǎn)

小白菜生長(zhǎng)期短，栽培容易。家庭栽培可選擇在陽臺(tái)、天臺(tái)、客廳或房前屋后的庭院。

栽培容器

栽培容器可用淺的花盆、木盆、泡沫塑料箱等，容器深度以15～20厘米即可，可以在天臺(tái)上用磚砌成栽培槽。也可在房前屋后的空地開辟成效的菜畦。

種植時(shí)間及方式

播種時(shí)間南方全年可播種，但夏季炎熱生長(zhǎng)不好，以春、秋季生長(zhǎng)佳。北方春、夏、早秋三季均可，冬天若陽臺(tái)有加溫設(shè)備，也可在室內(nèi)種植，但生長(zhǎng)期會(huì)加長(zhǎng)。小白菜播種易出苗，可直播，也可育苗移栽。家庭栽培一般均以直播為主。方法是，容器內(nèi)裝培養(yǎng)土，土壤應(yīng)疏松、透氣，保水保肥性也要好，一般用園土、腐葉土加少量復(fù)合肥。播種時(shí)將栽培土壤裝入容器，整平土壤表面，將種子均勻地撒播在土壤上，然后蓋一薄層培養(yǎng)土，因小白菜菜種子細(xì)小，故不可覆土太厚，以免影響出苗速度。用細(xì)孔噴壺緩慢地將盆土澆透水，以容器下面排水孔有水流出為度。然后在容器上面蓋上一層黑色遮陽網(wǎng)，夏天用以保濕降溫，冬天則可保溫保濕，冬天也可覆透明塑料膜。此間保持土壤濕潤，溫度在25～28C，1～2天左右即可出苗，如果溫度較低，則出苗時(shí)間會(huì)稍微慢一點(diǎn)。出苗后將覆蓋物取下。出苗后兩子葉展開，即可逐漸進(jìn)行間苗，按株行距10～15厘米左右定苗。如果育苗移栽，可在苗長(zhǎng)到4片真葉時(shí)進(jìn)行移植，苗距15厘米左右。

栽培管理要點(diǎn)?

小白菜對(duì)光照要求不嚴(yán)，但將容器置光照充足的地方栽培更好，如長(zhǎng)時(shí)間光照不足，則植株會(huì)細(xì)弱徒長(zhǎng)，生長(zhǎng)期間土壤需保持濕潤，亦不可積水，夏季晴天可早晚各淋一次水，冬天可每天淋水一次或隔天一次，具體情況應(yīng)看土壤表土，稍干即要澆水，如過干則植株會(huì)萎蔫，炎熱夏季若澆水不及時(shí)，可能至植株枯萎死亡。小白菜以其嫩葉為食用部分，味道鮮美。其食用方法多種，可炒食，做湯，也可用作其它菜的配菜。什么朝向的陽臺(tái)適合種什么樣的菜。